Sức khỏe phụ nữ và trẻ em

Cách cho bé ăn dặm sữa chua với liều lượng và thời điểm khoa học nhất

Cách cho bé ăn dặm sữa chua đúng cách nhất mẹ đã biết chưa? Theo các bác sĩ dinh dưỡng nhi khoa, thời điểm tốt nhất cho bé ăn sữa chua là khi trẻ được 1 tuổi, và 1 ngày chỉ nên cho bé ăn 1 hoặc 2 hộp sữa chua thôi, nhiều hơn là không tốt đâu.

Quan niệm cho bé ăn càng nhiều sữa chua càng tốt là hoàn toàn sai lầm. Bởi nếu ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự bài tiết các chất dung môi trong dạ dày của bé, làm giảm cảm giác thèm ăn. Đặc biệt nếu thường xuyên ăn quá nhiều sữa chua bé sẽ bị lạnh bụng.

Vì vậy, trẻ em dưới 1 tuổi thì không nên ăn sữa chua. Còn bé trên 1 tuổi chỉ nên ăn 100 – 250g sữa chua là hợp lí (tương đương 1 – 2 hộp).

Sữa chua khi kết hợp với một số loại thực phẩm sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn như sữa chua ăn kèm dâu tây, bánh mì, bánh bao. Tuy nhiên, nếu kết hợp sữa chua với xúc xích, thịt hun khói, các sản phẩm đông lạnh chế biến từ thịt, thuốc kháng sinh… có thể gây táo bón, các bệnh về dạ dày thậm chí có thể gây tử vong.

sữa chua cho bé

Không nên cho trẻ ăn sữa chua khi trẻ đang đói

Khi bụng của bé kêu réo đói cồn cào thì tốt nhất bạn không nên lấy sữa chua chống đói cho bé. Bởi vì khi bụng trống rỗng, độ axit trong dạ dày lớn. Những vi khuẩn có lợi trong sữa chua rất dễ bị axit dạ dày giết chết, và tác dụng bảo vệ sức khoẻ của sữa chua sẽ giảm đi rất nhiều.

Sữa chua ăn tốt nhất vào lúc sau bữa cơm từ 1-2 tiếng, bởi các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở điều kiện độ pH lớn hơn hoặc bằng 4,5. Khi đói, độ pH trong dạ dày chỉ bằng 2, do đó nếu ăn sữa chua lúc này thì các vi khuẩn có lợi trong sữa chua bị tiêu diệt. Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH tăng lên, đó chính là môi trường tuyệt vời để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động tốt.

Buổi tối ăn sữa chua thì sẽ có nhiều lợi ích hơn

Sữa chua cũng giàu canxi như sữa, nhưng nhờ có chứa acid lactic và giữ lại canxi nên sữa chua tốt hơn hẳn sữa thường về vai trò thúc đẩy sự hấp thụ canxi. Nói chung, sau khi ăn tối khoảng 30 phút đến 2 tiếng là thời điểm ăn sữa chua tốt nhất.

Tuy nhiên, theo các bác sỹ thì để tối đa hóa hiệu quả của canxi trong sữa chua, tốt nhất là ăn sữa chua vào bữa tối trước khi đi ngủ .Bạn có thể cho bé ăn sữa chua vào buổi tối (tốt nhất là trước 20 giờ)

Không cho trẻ ăn sữa chua đã được làm nóng

Không nên làm nóng sữa chua cho bé ăn, bởi vì sau khi làm nóng, vi khuẩn có lợi nhất trong sữa chua bị giết chết.

Hơn nữa khẩu vị và cảm giác đều thay đổi, giá trị dinh dưỡng và chức năng bảo vệ sức khoẻ cũng sẽ giảm thấp. Hãy bảo quản sữa chua trong tủ lạnh khi mua về và sử dụng trong vòng hai tuần lễ. Tốt nhất nên cho bé dùng sữa chua trong vòng một tuần lễ sau khi mua. Sữa chua dùng còn thừa nhớ đậy kín và cất vào tủ lạnh.

Tăng giá trị dinh dưỡng với sữa chua hoa quả

Nếu bạn muốn cho bé thưởng thức một cốc sữa chua hoa quả ngon lành thì hãy tự tay xắt những miếng loại hoa quả tươi dầm cùng sữa chua để tạo nên một cốc sữa chua ngon lành mát bổ. Đừng tưởng sữa chua hoa quả đóng sẵn bên ngoài giàu dinh dưỡng hơn sữa chua thường bởi hoa quả trong đó đã qua bước chế biến khiến giá trị dinh dưỡng bị giảm đi nhiều.

Hỏi bác sĩ: Có nên cho bé ăn sữa chua vào buổi tối?

Cho trẻ ăn sữa chua vào giờ nào tốt nhất là băn khoăn của không ít mẹ đang nuôi con nhỏ.

Thắc mắc của một bà mẹ có con nhỏ: Kính thưa chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa! Con em được 12 tháng, cân nặng 9kg, cao 75cm. Như vậy có phải suy dinh dưỡng không ạ? Bé không chịu uống nước và hay bị táo bón. Và cho em hỏi thêm: Trong mỗi bữa ăn của bé, em cho vào 1 thìa canh thịt băm hoặc cá hoặc tôm có được không ạ? Ngày bé ăn 3 bữa, uống 250ml sữa và tối có bú thêm mẹ. Bé rất lười uống sữa. Em không có thời gian nên tối về mới cho bé ăn sữa chua có được không ạ? Em không biết là ăn sữa chua vào buổi tối như vậy có hại gì không? Xin tư vấn giúp em.

Trả lời của chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa:

Bạn có thể yên tâm vì bé không bị suy dinh dưỡng nếu là gái, nếu là trai bé hơi nhẹ cân so với chuẩn (trung bình 12 tháng tuổi bé trai nặng 9,6kg, cao 75,7cm; bé gái nặng 8,9kg, cao 74cm). Ở lứa tuổi này trong 24 giờ bé cần khoảng 500ml sữa (sữa mẹ là tốt nhất, nếu sữa mẹ đủ không cần ăn thêm sữa công thức và các sản phẩm từ sữa), 3 bữa cháo đầy đủ 4 nhóm thực phẩm tổng gồm khoảng { 90-100g gạo tẻ trắng, 90-100g thịt ( tôm, cá…), 15g dầu (mỡ), rau xanh, quả chín…}. Bạn cần kiểm tra xem bé có ăn cân đối đầy đủ theo khuyến cáo trên không?

Bạn nên cho bé uống nước hoa quả, uống nước sau ăn, tập thói quen đi ngoài vào một giờ nhất định. Bạn có thể cho bé ăn sữa chua vào buổi tối (tốt nhất là trước 20 giờ), lưu ý nếu sữa mẹ đủ không cần cho bé ăn. Tuy nhiên, nếu tình trạng táo bón của bé không được cải thiện, kèm theo tình trạng tăng cân chậm hoặc bé có dấu hiệu bất thường khác, bạn cần xem xét đưa bé tới gặp bác sĩ dinh dưỡng nhi khoa để được thăm khám và hướng dẫn cụ thể hơn!

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua đối với trẻ

Sữa chua cung cấp canxi giúp xương chắc khỏe

Trung bình một hộp sữa chua 100g có chứa khoảng 110mg canxi. Do đó, trẻ đang ‘tuổi ăn tuổi lớn’ tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính nên ‘kết thân’ với loại thực phẩm này. Trung bình từ 6 tháng – 6 tuổi cần được bổ sung 400 – 600mg canxi/ ngày.

Bổ sung lợi khuẩn giúp cân bằng hệ tiêu hóa

Không chỉ là món yêu thích của các bé, sữa chua còn có tác dụng giúp trẻ cân bằng hệ tiêu hóa non yếu, tăng cường hệ miễn dịch. Bởi sữa chua chứa các men vi sinh sống hay còn gọi là lợi khuẩn, tốt hệ tiêu hóa còn non nớt và nhạy cảm của trẻ. Tiêu hóa tốt giúp trẻ hấp thu dưỡng chất tốt hơn để lớn nhanh và khỏe mạnh.

Bổ sung hàm lượng protein phù hợp

Cũng do hệ tiêu hóa còn non yếu nên nhiều trẻ bị dị ứng với một số chất đạm như đạm sữa bò. Điều này gây khó khăn cho sự dung nạp chất dinh dưỡng và làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển thể chất của trẻ. Với hàm lượng protein hợp lý được chế biến phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ, cha mẹ có thể cho bé ăn sữa chua mỗi ngày.

Trung hòa kháng sinh

Việc trẻ uống thuốc kháng sinh có thể giết chết các vi trùng có ích trong đường ruột. Vì thế khi trẻ bị ốm, cha mẹ có thể cho trẻ uống sữa chua tích cực hơn vì chúng có thể trung hòa những tác dụng phụ của thuốc kháng sinh, duy trì sự cân bằng của hệ thực vật ở đường ruột.

Giúp bé duy trì trọng lượng cơ thể

Theo một nghiên cứu tại trường đại học Washington, ăn sữa chua sẽ khiến trẻ cảm thấy ít đói hơn. Từ đó, trẻ sẽ ăn uống chừng mực, ăn ít hơn và không bị béo phì. Điều này giúp trẻ tránh bị huyết áp và cholesterol cao.

Một vài câu hỏi thường gặp khi cho bé ăn sữa chua

1. Có thể trộn với thức ăn khác cho bé không?

Tất nhiên là được. Bạn nên mua loại sữa chua không đường để tiện “chế biến”. Khi bé đã ăn được các loại rau, quả, chỉ cần bạn khéo léo pha trộn, những món ăn có trộn thêm sữa chua sẽ tạo nên sự hấp dẫn giúp bé ngon miệng và hứng thú hơn trong mỗi bữa ăn. Đây là vài món đơn giản bạn có thể làm dễ dàng tại nhà: sữa chua và táo xay nhuyễn, sữa chua và chuối xay nhuyễn, sữa chua và bơ (trái) xay nhuyễn.

2. Bé ăn sữa chua lạnh có viêm họng hay đau bụng không?

Để bảo quản sữa chua, bạn phải giữ trong tủ lạnh. Nhưng trước khi cho bé ăn, bạn có thể lấy một bát nước ấm và đặt hũ sữa chua vào trong ấy một lúc. Vậy là có thể yên tâm bé không bị “lạnh bụng” khi “măm”. Bạn cũng cần lưu ý: không bao giờ đun nóng sữa chua vì các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa của bé sẽ bị “tiêu diệt” mất.

3. Có quá chua với bé không?

Một vài bà mẹ khi cho con ăn thử sữa chua, thấy con nhăn mặt khi ăn (có thể cảm thấy chua quá!) liền tăng thêm vị ngọt bằng cách… trộn sữa bột vào, nghĩ rằng như vậy thì càng làm tăng chất dinh dưỡng. Thực tế, bạn không nên “pha trộn” kiểu này. Vì sữa bột không đủ lượng nước để hòa tan sẽ khiến cơ thể bé rất khó hấp thu. Bạn cũng cần lưu ý là sữa chua cho trẻ em vốn không “chua” đến thế, trừ khi để quá lâu. Nên cẩn thận kiểm tra lại nhé.

Với hướng dẫn trên đây thì các bạn đã biết cách cho bé yêu nhà mình ăn sữa chua khoa học nhất rồi đúng không nè. Hãy lưu ý chọn những loại sữa chua trên thị trường từ những nhãn hàng chất lượng và uy tín nhé, và cho bé yêu 1 ngày 1 hộp sữa chua, giúp xương bé chắc khỏe hơn và bé cao lớn hơn.

Share on Facebook0Pin on Pinterest0Share on Google+0
Leave a Reply